La cuisine avec amour et sans trop dépenser

10 janvier 2012

Soupe aux poireaux et pommes de terre de Grand-mère Françoise

Ingrédients pour 8 personnes: 3 beaux poireaux 1 kg de pommes de terre épluchés et coupés en gros cubex 2 litres d'eau Beurre salé (absolument salé, dit Grand-mère ) Préparation: Coupez les poireaux en rondelles et lavez-les pour enlever tous les résidus...

Posté par Drupinella à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soupes, Poireaux

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9 janvier 2012

Pâte à frire de Grand-mère Françoise

Ingrédients: 125 gr de farine fluide 2 cuillères à soupe de huile de tournesol Une pincée de sel 1 grand verre d'eau 1 noisette de levure de boulanger Préparation: Versez un grand verre d'eau dans un bol et diluez la levureLavez-vous les mains d'abord...

Posté par Drupinella à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâte à frire

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9 janvier 2012

Soupe de chou-fleur de zia Ciccia

Ingrédients pour 4 personnes: Un chou-fleur, bien lavé et coupés 4 pommes de terre épluchées et coupées grossièrement 1 carotte épluchée et coupée en rondelles 1 branche de persil 1 litre et demi d'eau avec deux cubes de bouillon de légumes Poivre 2 cuillères...

Posté par Drupinella à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amandes, Chou-fleur, Potages, Soupes

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9 janvier 2012

Gâteau "Semplicino" d'Angela

Note: Angela est une de mes sœurs. Quand, il y a treize ans, elle m'a donné cette recette, je lui ai demandé "come si chiama questo dolce?" (quel est le nom de ce gâteau?), elle a répondu "boh! Chiamalo "Semplicino" perché è facilissimo da fare" (appelle-le...

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Tags: Gâteaux

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9 janvier 2012

Aubergines panées de Lina

Note: Lina est ma cousine, femme d'un des fils de mon oncle paternel. Elle fait la cuisine à "occhio" à "l’œil", c'est à dire qu'elle ne mesure rien, ce qui est difficile pour copier ses recettes... :) Ingrédients pour 4 personnes: Deux grosses aubergines...

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Tags: Aubergines, Légumes, Cotolette, Origan calabrais

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9 janvier 2012

Poivrons farcis de Lina

Note: Lina est ma cousine, femme d'un des fils de mon oncle paternel. Elle fait la cuisine à "occhio" à "l’œil", c'est à dire qu'elle ne mesure rien, ce qui est difficile pour copier ses recettes... :) Ingrédients : Deux petits poivrons à personne Viande...

Posté par Drupinella à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Légumes, Poivrons, Viande hachée

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9 janvier 2012

Tagliatelles aux carottes

Ingrédients pour 4 personnes: 400 gr tagliatelles 4 belles carottes râpées 1 gros oignon coupé en cubes 25 cl de crème liquide légère Sel, poivre Parmesan Préparation: Faire dorer l'oignonAjouter les carottes et faites cuire 2 minutesRajouter un petit...

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Tags: Pâtes, Tagliatelle, Carottes, Crème légère

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9 janvier 2012

Pommes de terre sautées et carottes

Ingrédients pour 2 personnes: 4 grosses pommes de terre coupées en gros cubes 3 carottes coupées en grosses rondelles 2 oignons coupés en rondelle Une cuillère à soupe d'huile d'olive Une branche de thym frais Sel, poivre, piment Préparation: Dorer l’oignon...

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Tags: Pommes de terre, Carottes

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5 janvier 2012

Courgettes farcies de Lina

Note: Lina est ma cousine, femme d'un des fils de mon oncle paternel. Elle fait la cuisine à "occhio" à "l’œil", c'est à dire qu'elle ne mesure rien, ce qui est difficile pour copier ses recettes... :) Ingrédients : Une courgette à personne (une et demi...

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Tags: Légumes, courgettes

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5 janvier 2012

Pizza de Lina

Note: Lina est ma cousine, femme d'un des fils de mon oncle paternel. Elle fait la cuisine à "occhio" à "l’œil", c'est à dire qu'elle ne mesure rien, ce qui est difficile pour copier ses recettes... :) Ingrédients pour la pâte: 1 Kg de farine sel 1 cube...

Posté par Drupinella à 08:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pizza

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