Ingrédients pour 6 personnes : 1 gros oignon par personne + un (émincés finement) 1 litre et demi d'eau Sel et poivre Beurre salé ou demi-sel 1 cuillère de farine Gruyère râpé 6 tranches de pain de campagne grillé Préparation: Blondir les oignons dans...

Ingrédients pour 8 personnes: 3 beaux poireaux 1 kg de pommes de terre épluchés et coupés en gros cubex 2 litres d'eau Beurre salé (absolument salé, dit Grand-mère ) Préparation: Coupez les poireaux en rondelles et lavez-les pour enlever tous les résidus...

Ingrédients pour 4 personnes: Un chou-fleur, bien lavé et coupés 4 pommes de terre épluchées et coupées grossièrement 1 carotte épluchée et coupée en rondelles 1 branche de persil 1 litre et demi d'eau avec deux cubes de bouillon de légumes Poivre 2 cuillères...