Pommes de terre sautées et carottes

Ingrédients pour 2 personnes:

4 grosses pommes de terre coupées en gros cubes
3 carottes coupées en grosses rondelles
2 oignons coupés en rondelle
Une cuillère à soupe d'huile d'olive
Une branche de thym frais
Sel, poivre, piment

Préparation:

Dorer l’oignon dans l'huile d'olive
Rajouter les pommes de terre et les carottes
Dorer pendant deux/trois minutes
Saler, poivrer, branche de thym, une pincée de piment (selon votre goût )
Rajouter deux grands verres d'eau
Cuire 15 minutes