Ingrédients pour 6 personnes: 250 g de pois cassés 2 carottes, épluchées entières 2 pommes de terre moyennes, épluchées entières 1 oignon 1 bouquet garni Sel et poivre 2 cuillères à soupe de crème fraîche Croutons de pains dorés au beurre 2 litres d'eau...

Ingrédients pour 4 personnes: Un chou-fleur, bien lavé et coupés 4 pommes de terre épluchées et coupées grossièrement 1 carotte épluchée et coupée en rondelles 1 branche de persil 1 litre et demi d'eau avec deux cubes de bouillon de légumes Poivre 2 cuillères...