Note: Lina est ma cousine, femme d'un des fils de mon oncle paternel. Elle fait la cuisine à "occhio" à "l’œil", c'est à dire qu'elle ne mesure rien, ce qui est difficile pour copier ses recettes... :) Ingrédients pour 4 personnes: Deux grosses aubergines...

Ingrédients pour 6 personnes (une portion moyenne): 1 oignon coupé en petits dès 1 courgette râpée 1 petite aubergine coupée en petits dès Une petite carotte râpée 350 viande hachée 1 bouteille de 700 gr de purée de tomates 1 petit poivron vert coupé...

Pour 6 personnes: Ingrédients: 2 grosses aubergines 4 pommes de terre moyennes 1 œuf chapelure ail en poudre (ou ail frais haché finement) Origan Sel et poivre Préparation: 1 ) Couper les deux extrémités aux aubergines 2 ) Les laver et les couper en trois...