Tagliatelle maison de Nonna Antonia

Ingrédients:

1 kg de farine
1 œuf
1 pincée de sel
Eau tiède

Malaxer tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte élastique
Rajouter l'eau petit à petit
Aplatissez la pâte
Formez des tagliatelle avec votre appareil et mettez-les à sécher sur une nappe propre
Pulvérisez de la farine par-dessus
Laissez sécher au moins une heure