Ingrédients pour 6 personnes: 250 g de pois cassés 2 carottes, épluchées entières 2 pommes de terre moyennes, épluchées entières 1 oignon 1 bouquet garni Sel et poivre 2 cuillères à soupe de crème fraîche Croutons de pains dorés au beurre 2 litres d'eau...